Mazurka

Хочу поделится с вами еще одним рецептом моего любимого пирога. Вообще-то, это один из коржей торта "Мазурка". Раньше, моя мама пекла этот торт на мое день рождение. Потом позже, когда печь полноценные торты необходимость отпала. Мы  с мамой стали печь только одни коржик и только с орехами. Без крема это уже получался пирог, а не торт. Но вкус, хорошо знакомый с детства и быстрота приготовления сделала этот пирог в нашей семьей одним из самых любимых.

 

Итак, нам понадобится:

1 стакан сахара

2 яйца

200 г маргарина (я беру "Пышка")

1,5 стакана муки

1 стакан сметаны

1 ч ложка соды

1 стакан грецких орехов

Сахар и яйца растереть в густую пену.Сметану взбить с содой и потом всыпать муку. Затем добавить размягченный и охлажденный маргарин, 

Орехи, можно тертые, но я просто мелко их измельчаю ножом, добавлять нужно в последнюю очередь. Мне очень нравится ощущать мелкие кусочки  и вкус орехов.  

Получившуюся массу (гуще чем на оладьи) перемешать ложкой и добавить в смазанную тем же маргарином или маслом форму. Вот что у вас должно получится. 

Выпекать при температуре 200 С при нагреве сверху и снизу. Примерно 40 минут. 

Если вы все таки решите делать торт. То вам понадобится еще один стакан изюма. Изюм предварительно нудно будет пропарить в небольшом количестве воды в духовом шкафу. На торт нужно получившуюся массу поделить на два коржа и выпекать. Крем любой: сливочный, варенье и т.д.

Вместо грецких орехов можно положить и другие. Правда, я так еще не пробовала. 

Приятного аппетита!!! или Bon Appetit!!!-как говорила знаменитая Джулия Чайлд. 

И кстати, если вы еще не смотрели фильм "Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту" с Мэрил Стрип, то очень рекомендую это сделать.

Этот пост был запланирован. А мы сейчас на средиземном море.